東京純豆腐

スンドゥブとは、豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種です。豆乳にニガリをうって固まる寸前のふわふわの状態の豆腐と一緒に野菜、肉、海老、アサリなどの魚介類と様々なグザイを、唐辛子ベースの調味料（タテギ）で味付けをしています。味、栄養、更には食欲も刺激する料理です。「高タンパク」「低カロリー」の豆腐には女性ホルモンの働きを助ける「大豆イソフラボン」がたっぷり含まれており、新陳代謝を高める唐辛子の「カプサイシン」、スープに含まれる「コラーゲン」と美と健康を応援する健康鍋。韓国の女性が美肌で美しい人が多いのも、この「カプサイシン」と「コラーゲン」効果と言われています。